11月30日まで楽しめる、商標登録もされた逸品
淡路島全島の飲食・宿泊施設63店舗で提供の“生しらす”。今年で15年目を迎えた淡路島の生しらすは、淡路島岩屋漁業協同組合、北淡路ブランド推進協議会を中心に地域の人々が協力し、淡路島の活性化と食のブランド化を進めてきた。
そして地域団体商標を取得するに至ったのだ。水揚げ直後に瞬間冷凍することで、そのおいしさが伝わる、試行錯誤を重ねてきた結果が今ここで花咲いている。
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淡路島全島の飲食・宿泊施設63店舗で提供の“生しらす”。今年で15年目を迎えた淡路島の生しらすは、淡路島岩屋漁業協同組合、北淡路ブランド推進協議会を中心に地域の人々が協力し、淡路島の活性化と食のブランド化を進めてきた。
そして地域団体商標を取得するに至ったのだ。水揚げ直後に瞬間冷凍することで、そのおいしさが伝わる、試行錯誤を重ねてきた結果が今ここで花咲いている。
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