山梨県・中央自動車道の双葉サービスエリア（下り線）のリニューアルプロジェクトにより新しくなったフードコートでは、世界自然遺産・知床半島に立地する「北こぶしリゾート」がメニュー開発に特別協力。本場の極上海鮮を味わえる新メニュー「海鮮まぶし」を提供する。
双葉SA（下り）のフードコート「双葉DINING」内「北海道知床海鮮 極」の「北こぶしリゾート海鮮まぶし」は、知床の鮭を主役にした贅沢なメニュー。鮭を知り尽くす漁師が、地元で鮭の美味しさを引き出す食べ方として受け継いできたメニューを完全再現している。
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