▲養老ミートから仕入れる、A4ランク以上の飛騨牛を使った贅沢なメニュー。飛騨牛ならではの柔らかな肉質に加え、噛むたびに溢れる旨味が楽しめる。また、和風出汁とともにワサビと刻み海苔、小ネギなどと合わせてひつまぶしとして味変をしながら食べられるのが大きな魅力

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