淡路島西海岸沿いに並んだカラフルなコンテナに、日本全国からシェフが集い、様々なジャンルの料理を広大な海を目前にしながら味わえる、屋外型リゾートレストランが「淡路シェフガーデン by PASONA」。淡路島観光の注目スポットにこの春、新たに2店舗が開店している。
そのひとつ、和モダンカフェ「三代目太三郎 淡路島店」は、ミシュラン店出身のパティシエが“和モダン”の世界観を表現した、京都で人気の和スイーツカフェ「京都 三代目 太三郎」の2号店として、淡路島に初上陸。
京都店でも人気の高い「かき氷」は、淡路島産のいちごと淡路島牛乳を使用したマスカルポーネをかけた「淡路島産いちごとマスカルポーネ」（2200円）、淡路島産レモンを使用し、バタフライピーで色鮮やかに仕上げた「淡路島産“生”レモンとバタフライピー」（1500円）、淡路島牛乳をふんだんに使用した「淡路島牛乳と淡路島ヨーグルトのダブルミルク」（1300円）の、3種のかき氷を提供する。
▲淡路島産いちごとマスカルポーネ
▲淡路島牛乳と淡路島ヨーグルトのダブルミルク
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